Seronoknya Buat Kek Coklat dengan Anak-anak

Baru-baru ni, aku dan anak-anak buat projek baking yang dah lama diorang minta—kek coklat! Bila anak-anak dengar perkataan "coklat," terus mata diorang bersinar-sinar, macam tak sabar nak mula. Aku pun fikir, apa salahnya kita luangkan masa bersama di dapur, sambil bagi diorang rasa seronok belajar sesuatu yang baru.

Sebelum mula, aku siap bentangkan apron kecil-kecil untuk diorang. Seronok tengok muka excited bila masing-masing dah pakai apron dan ready jadi chef cilik. Baiklah, jom aku kongsikan resepi yang kami guna:

Resepi Kek Coklat Moist

Bahan-bahan:

• 1 cawan gula pasir

• 1 cawan susu segar

• 1 cawan minyak masak

• 2 biji telur

• 1 sudu kecil esen vanila

• 1 cawan tepung gandum

• 1/2 cawan serbuk koko

• 1 sudu kecil baking powder

• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat

• Secubit garam

Bahan Topping (Ganache):

• 100g coklat masakan (dipotong kecil)

• 1/2 cawan susu cair

• 1 sudu kecil mentega

Cara Membuat:

1. Sediakan bahan-bahan:
   Aku ajak anak-anak timbang dan sukatan semua bahan. Diorang seronok sangat, terutama bila dapat pegang cawan ukur dan rasa serbuk koko (walaupun rasa pahit!).

2. Campurkan bahan basah:
   Dalam mangkuk besar, aku pecahkan telur dan biarkan anak-anak kacau dengan whisk. Kemudian, kami masukkan gula, susu, minyak, dan esen vanila, kacau sampai sebati.

3. Ayak bahan kering:
   Aku serahkan tugas ayak tepung, serbuk koko, baking powder, soda bikarbonat, dan garam pada si kakak. Si adik pula sibuk "tolong kacau" walaupun kadang-kadang tepung terkeluar dari mangkuk. 😂

4. Satukan:
   Perlahan-lahan, kami masukkan bahan kering ke dalam campuran basah, sambil kacau. Anak-anak bergilir-gilir kacau adunan sampai licin.

5. Kukus atau bakar:
   Aku tuangkan adunan ke dalam loyang yang dah dilapik kertas minyak. Kemudian, kami kukus selama 45 minit (boleh juga bakar pada suhu 170°C selama 40-45 minit). Sementara tunggu kek masak, kami bersihkan dapur—walaupun lebih banyak kekecohan daripada bersih. 😅

6. Topping (Ganache):
   Bila kek dah siap, aku panaskan coklat masakan dengan susu cair dan mentega atas api kecil. Anak-anak seronok kacau ganache sampai cair dan berkilat. Kami tuangkan atas kek dan tabur sedikit coklat rice sebagai hiasan.

Lepas kek siap, memang tak tunggu lama—terus potong dan makan! Anak-anak bangga sangat dapat buat kek sendiri. Keknya moist, coklaty, dan manis-manis lemak. Bila makan sambil tengok muka comot anak-anak penuh dengan ganache, rasa bahagia sangat.

Bagi aku, momen ni lebih daripada sekadar buat kek. Ia tentang masa yang kita luangkan bersama, gelak tawa, dan kenangan kecil yang mungkin anak-anak akan ingat sampai besar.

Korang ada projek memasak seronok macam ni dengan anak-anak? Kalau ada, cuba la buat kek ni. Mudah je dan confirm habis sekelip mata! 😄

Enjoy...!!!